ARROZ SILVESTRE.

INGREDIENTES:

• 1 taza de arroz
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1/3 de nuez pacana o Pecan
• 1 taza de champiñones cortados en tajadas
• 1/3 de apio picado
• ½ cucharadita de mejorana deshidratada
• ½ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 lata de leche descremada evaporada
• 1 taza de queso ahumado cortado en cubos.

PREPARACIÓN:
Preparamos el arroz como se indica en el paquete, escurrimos y reservamos.Derretimos la mantequilla y mezclamos con la nuez hasta cubrir y calentamos hasta que burbujee.Mezclamos con los champiñones, el apio y los condimentos, tapamos y cocinamos hasta que estén tiernos, luego, los mezclamos con la harina y la leche, tapamos y cocinamos 25 minutos o hasta que esté espeso y cremoso.Incorporamos los cubos de queso y dejamos reposar cubierto, por unos minutos, antes de servir.