AGUACATE RELLENO CON ATÚN.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 2 aguacates maduros firmes
• 1 lata de atún
• 1/2 cebolla cabezona
• 1 huevo cocido
• 1 tomate
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Apio picado

PREPARACIÓN:

Corte finamente el tomate, la cebolla y el huevo cocido y mézclelos con la lata de atún, luego corte los aguacates a la mitad, con mucho cuidado retire una parte de la pulpa, córtela en cubos y agréguela al recipiente con el atún. Añada la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta y revuelva todo muy bien. Con la mezcla rellene los aguacates y decore con una hojita de apio.